Šta je Aloe vera ?
Još od starih vremena se zna da je ona eliksir dugovečnosti. Zbog svih hranjivih vrednosti i mnogobrojnih lekovitih svojstva nazivaju je »Kraljicom lekovitih biljaka«. Čak je i u svetu poznata kao Aloe vera Barbadensis Miller, a to ime je dobila po naučniku Milleru koji ju je otkrio na ostrvu Barbadosu i uvrstio ju u registar lekovitog bilja. Aloe vera je trajna sukulenta iz porodice ljiljana (Liliaceae). Njeno prirodno stanište je samo u područjima sa toplom i suvom klimom (najbolji uslov su tamo gde je prosečna godišnja temperatura iznad 22°C npr. Karibi, Meksiko, Vijetnam, Tajland). Od svih delova biljke se najviše koristi gel, želatinasta masa koja se nalazi u unutrašnjosti listova.

Prehrambena vrednost u 100 ml napitka
Energija [31 Kcal]
Mast [< 0,1 g]
Natrijum [24 mg]
Ugljeni hidrati [9,5 g]
Vlakna [< 0,1 g]
Šećer [9,3 g]
Belančevine [< 0,1 g]

Sastav Aloe vera gela ?
Doktori su ustanovili da gel Aloe vere u sebi ima preko dve stotine hranjivih i lekovitih sastojaka. Među njima su najznačajniji:
* vitamini: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E i folnu kiselinu;
* minerali: (više od 20); Ca,K,Fe, Na, Mg, Mn, Cu, Cr, Zn ...
* mukopolisaharidi: imuno-modulatori (pomažu kod AIDS-a, karcinoma, imunoloških poremećaja), antioksidansi, imaju protivupalno, antibakterijsko i antivirusno delovanje.
* aminokiselie: (potrebne za sintezu belančevina) - sadrži 7 od 8 esencijalnih i 11 od 14 neesencijalnih;
* enzimi: (16 enzima) iz grupe proteaza, amilaza, lipaza i celulaza (pomažu probavu belančevina, ugljenihhidrata, masti i celuloze)
* antrakini, ligini, saponini, sterole,...